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【全球网归纳报道】 据表媒3月29日音尘，比来一项揭晓正在《国际癌症杂志》上的商酌创造，历久喝烫水(60°以上)的人患食道癌的危急是其他人的快要两倍。活着界最常见的癌症陨命因为中，食管鳞状细胞癌排名第六。国际卫希望闭癌症商酌机构更是将饮用横跨65摄氏度的“出格热”的饮品归类为“可以致癌”的行径。
商酌职员从2004年滥觞，对伊朗东北部戈勒斯坦省的5万名住户举行了长达十年的跟踪考查。这里的住户均匀每天喝1,100毫升红茶，患有食道癌的比例较高。正在考查的初始阶段，商酌职员给意愿者每人都倒了一杯茶，讯问他们对茶温度的偏好并丈量记载这时茶温度，以及他们通常会正在茶倒出来多久后喝掉。正在对意愿者深刻追踪约十年之后，2017年意昂官方网站入口，个中有317名到场者患上了食管鳞状细胞癌。
经认识创造，时常喝温度正在60°及以上热饮的人患食管癌的比例比其他人逾越41%。而笃爱“出格热”茶的人患病危急则是其他人的两倍半。正在两分钟内急迅喝完热茶的人，比那些幼口慢饮的人患癌率逾越51%意昂官方网站入口。总的来说，每天喝起码700毫升、温度正在60°热饮的人比那些喝水温度较低的人患食道癌的几率高91%。纵使商酌职员摈弃了极少其他可以导致食管癌的成分，如抽烟、酗酒或吸毒品，以及社会人丁成分，但因热饮而患食道癌的危急依然很高。
美国癌症协会的商酌发动人Farhad Islami博士正在邮件中写道：“全国上许多人都笃爱喝热饮。但早期的商酌剖明，喝烫的热饮可以会导致食道癌。商酌职员提议等滚烫的热茶凉了自此再援用。”
来自德国卡尔斯鲁厄化学和兽医考查局的食物化学和毒物学家Dirk Lachenmeier博士说， “只管该商酌还必要更多的实行来阐明，但长时候的炎症对喉部机闭的危害可以是推广癌症危急的最紧急的因为。”(试验编译：李沂宸 审稿：刘洋)